Descrizione
L’olio extravergine di oliva “Monocultivar Coratina” è ottenuto solo da olive di varietà Coratina. Creato dopo un’attenta selezione di olive raccolte rigorosamente durante i primi giorni di ottobre e molite in giornata, è 100% italiano. L’extravergine “Monocultivar Coratina” è caratterizzato da uno spiccato sentore fruttato intenso, con un retrogusto piccante ed un finale amaro. Ne deriva un gusto deciso che lo rende ideale con piatti tradizionali come zuppe e di legumi, verdure cotte dal gusto deciso come rape e cavolo, formaggi freschi, bruschette e carni rosse o per esaltare in pinzimonio in contrasto con verdure crude come finocchi, sedani e lattuga romana.
